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    时间:2020-01-12

      竹筒酒的种植条件要求非常苛刻,无论是基酒配方,还是选竹,又或者生长时间,都非常有讲究。

      种进活竹里的白酒度数太高容易把竹醉晕,度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释,导致收割后的竹酒酒味不够浓。

      不是所有的竹子都适合种竹酒,竹太嫩容易被醉晕而停止生长,老竹营养成分不多,向阳面的竹子挥发速度快,阴面的竹子融合速度慢。

      在竹子的每一节用工具凿个小洞将原液酒用针筒注射进去,然后用塞子将口密封,让酒和竹子一起生长吸收其中的养分。

    什么竹子可以做竹筒酒?

      在注入白酒时一定要注意,每棵竹子醉多只能生产三节竹筒酒,太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此,竹酒具有稀缺性,产量不高。

      基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月,具体时间要综合种植进去时的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。

      在农村生活过的朋友都知道,竹子砍下来后,竹子中的绿色素随着水份的流失而慢慢褪色,变得暗淡。